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Banana bread
Para 4 personas
Ingredientes
- 200g de harina de trigo
- 40g de harina de almendras
- 3 plátanos maduros machacados (+1 para decoración)
- 70-100ml de bebida Almendrola original
- 1 huevo o 60ml de huevo de lianza
- ½ sobre de levadura
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de vainilla
- 100g de chocolate negro en trozos
- Una pizca de sal
Materiales
- Bol
- Papel de horno
- Molde rectangular
- Horno
1.
En un bol machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor.
2.
Añadir: vainilla, bebida Almendrola, huevo y mezclar.
3.
Añadir la harina de trigo y la harina de almendra, la levadura, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar y mezclar.
4.
Añadir el chocolate troceado y mezclar con una espátula.
5.
Precalentar el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.
6.
Forrar el molde con papel de horno y añadir la masa.
7.
En la superficie poner un plátano cortado en dos y unas pepitas de chocolate extra.
8.
Hornear durante 25-30m.
9.
Sacar del horno y dejar reposar durante, al menos, 10m antes de desmoldarlo.
