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Banana bread

Para 4 personas

Ingredientes
  • 200g de harina de trigo
  • 40g de harina de almendras
  • 3 plátanos maduros machacados (+1 para decoración)
  • 70-100ml de bebida Almendrola original
  • 1 huevo o 60ml de huevo de lianza
  • ½ sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 100g de chocolate negro en trozos
  • Una pizca de sal

Materiales
  • Bol
  • Papel de horno
  • Molde rectangular
  • Horno

1.

En un bol machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor.

2.

Añadir: vainilla, bebida Almendrola, huevo y mezclar.

3.

Añadir la harina de trigo y la harina de almendra, la levadura, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar y mezclar.

4.

Añadir el chocolate troceado y mezclar con una espátula.

5.

Precalentar el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

6.

Forrar el molde con papel de horno y añadir la masa.

7.

En la superficie poner un plátano cortado en dos y unas pepitas de chocolate extra.

8.

Hornear durante 25-30m.

9.

Sacar del horno y dejar reposar durante, al menos, 10m antes de desmoldarlo.