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Cinnamon rolls

Para 12 unidades

Ingredientes para la masa
  • 500g de harina de trigo
  • 1 huevo o 60ml de huevo de lianza
  • 200ml de bebida Almendrola original
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 30g de azúcar
  • 40g de mantequilla
  • Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno
  • 60g de mantequilla derretida
  • 130g de azúcar moreno
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
Ingredientes para el glaseado
  • 40g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70g de azúcar glass
  • 150g de queso crema
  • 2 cucharaditas de bebida Almendrola

Materiales
  • Bol
  • Fuente apta para horno
  • Papel de horno
  • Horno
  • Rodillo
  • Varillas

1.

En un bol añadir la bebida Almendrola tibia, la levadura y el azúcar, mezclar y dejar reposar 10m.

2.

Añadir al bol los demás ingredientes. mantequilla derretida, el huevo, la harina y la sal y mezclar con una cuchara.

3.

Sacar la masa del bol y amasarla durante 10m hasta que quede lisa.

4.

Volver a meter la masa al bol con un chorro de aceite, tapar y dejar fermentar 1h a temperatura ambiente.

5.

Sacar la masa del bol, quitar el gas y estirar con ayuda de harina y de un rodillo de manera rectangular.

6.

En un bol mezclar los ingredientes del relleno: la mantequilla derretida con el azúcar y la canela hasta que quede una crema untable.

7.

Untar el relleno por toda la superficie de la masa estirada.