Nuestras recetas

Crema de remolacha

Para 4 personas

Ingredientes
  • 500g de remolacha cocida
  • ½ puerro
  • 1 diente de ajo
  • Un trozo de jengibre fresco
  • Jugo de ½ lima
  • 100ml de Almendrola sin azúcar
  • ½ cucharadita de comino
  • Agua
  • Aceite de oliva
Decorar
  • Un manojo de cilantro
  • Unas almendras machacadas
  • Unas cucharadas de yogur

Materiales
  • Tabla y cuchillo de cortar
  • Olla
  • Batidora

1.

Limpiar y cortar en trozos: el puerro, el diente de ajo, el jengibre y la remolacha.

2.

En una olla a fuego alto con un poco de aceite dorar las verduras durante 5m.

3.

Cubrir la olla con agua hasta cubrir las verduras y dejar cocer 15m.

4.

Pasado el tiempo colar, añadir el jugo de ½ lima, sal, pimienta y comino y triturar 3m.

5.

Añadir la mitad de la bebida Almendrola y triturar.

6.

Ir añadiendo más bebida poco a poco hasta conseguir el grosor que más te guste.